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粮食水分检测对粮食收购、储存、加工、调运和销售等都具有十分重要的意义。水分过高不仅浪费运力和仓容，促进粮食生命活动旺盛，而且容易引起粮食发热、霉变、生虫和其他生化变化，但粮食水分过低，又减少了粮食重量，影响粮食品质。因此，水分一直是粮食的一项重要重量指标。测定粮食的水分并非复杂的检验项目，但其结果的准确度却直接关系到粮食的生产和经营。所以我们在粮食加工前，就需要利用锤式旋风磨和粮食水分测定仪等仪器进行鉴定分析。
那我们在粮食水分检测中该如何利用锤式旋风磨对粮食进行研磨呢？
1.旋风磨长期作业，应固定在水泥基座上。如果经常变换工作地点，旋风磨和电动机要安装在用角铁制作的基座上，如果旋风磨用柴油机作动力，应使两者功率匹配，即柴油机功率略大于旋风磨功率，并使两者的皮带轮槽一致，皮带轮外端面在同一平面上。
2.安装完成后，需要对皮带轮皮带松紧程度是否合适作检查，同时还应该检查电动机轴和旋风磨轴是否平行。
3.旋风磨启动前，先用手转动转子，检查一下齿爪、锤片及转子运转是否灵活可靠，壳内有无碰撞，转子的旋向是否与机上箭头所指方向一致，电机与旋风磨润滑是否良好。
4.在旋风磨使用过程中，不要轻易更换带轮，以防转速过高使粉碎室发生事故，或者因为转速太低而影响工作效率。
5.操作人员不要戴手套，送料时应站在旋风磨侧面，以防杂物反弹伤面部。
6.发生堵塞时，严禁用手、木棍强行喂入或脱出饲料。
7.工作结束应空运转2-3分钟，将机内物料完全排除后，方可停止旋风磨和风机。
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